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我國擬修訂28項食品安全標(biāo)準(zhǔn) 公開征求意見助力食安監(jiān)管升級
2025年05月23日 14:58:51 來源：化工儀器網(wǎng) 作者：宋池 點擊量：4679

近日，國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處發(fā)布公告，就《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 散裝即食食品中致病菌限量》第1號修改單等28項標(biāo)準(zhǔn)及修訂草案公開征求意見。

　　為進一步保障公眾飲食安全，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處近日發(fā)布公告，就《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 散裝即食食品中致病菌限量》第1號修改單等28項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及修改單(征求意見稿)公開征求社會意見。此次標(biāo)準(zhǔn)修訂涵蓋微生物控制、食品檢測方法、毒理學(xué)評估等多個關(guān)鍵領(lǐng)域，旨在進一步強化我國食品安全風(fēng)險防控體系，提升全鏈條監(jiān)管的科學(xué)性與精準(zhǔn)性，意見反饋截止日期為2025年6月14日。
 
 
　　此次征求意見的28項標(biāo)準(zhǔn)涵蓋食品生產(chǎn)、檢測等環(huán)節(jié)，包含四大類：微生物標(biāo)準(zhǔn)1項、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)2項、理化檢驗方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)24項、毒理學(xué)評價程序與方法標(biāo)準(zhǔn)1項。其中24項理化檢驗方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)包括包括9項全新檢測技術(shù)及14項現(xiàn)有方法修訂以及1項修改單，覆蓋毒素、雜質(zhì)、添加劑等關(guān)鍵指標(biāo)檢測
 
　　目前，我國已建立覆蓋食品全鏈條的標(biāo)準(zhǔn)體系，但隨著食品加工技術(shù)革新和消費模式變化，持續(xù)完善標(biāo)準(zhǔn)是保障食品安全的長期課題。此次28項標(biāo)準(zhǔn)的修訂，標(biāo)志著我國食品安全治理正向“更科學(xué)、更精準(zhǔn)、更嚴(yán)格”的目標(biāo)邁進，為全民健康筑牢根基。

征求意見的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)目錄

序號

標(biāo)準(zhǔn)名稱

制定/修訂

微生物標(biāo)準(zhǔn)1項

1. 

《散裝即食食品中致病菌限量》第1號修改單

修改單

食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)2項

2. 

《生乳》第2號修改單

修改單

3. 

《滅菌乳》第2號修改單

修改單

理化檢驗方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn) 24項

4. 

食品中多種真菌毒素的測定

制定

5. 

食品中白僵菌素和恩鐮孢菌素的測定

制定

6. 

食品中交鏈孢毒素的測定

制定

7. 

食品接觸材料及制品 雙酚A-二縮水甘油醚、雙酚F-二縮水甘油醚及其羥基和氯化衍生物遷移量的測定

制定

8. 

食品中β-羥基-β-甲基丁酸鈣的測定

制定

9. 

食品中二氫槲皮素的測定

制定

10. 

食品中吡咯并喹啉醌二鈉鹽的測定

制定

11. 

食品中γ-氨基丁酸的測定

制定

12. 

食品中母乳低聚糖的測定

制定

13. 

食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙?；苌锏臏y定

修訂

14. 

食品中玉米赤霉烯酮的測定

修訂

15. 

食品中9種抗氧化劑的測定

修訂

16. 

食品中脂肪酸和反式脂肪酸的測定

修訂

17. 

水產(chǎn)品及其制品中河豚毒素的測定

修訂

18. 

食品中桔青霉素的測定

修訂

19. 

食品中展青霉素的測定

修訂

20. 

食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定

修訂

21. 

食品中黃曲霉毒素M族的測定

修訂

22. 

食品中赭曲霉毒素A的測定

修訂

23. 

食品有機酸的測定

修訂

24. 

特殊膳食用食品中脂肪酸和反式脂肪酸的測定

修訂

25. 

食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測定

修訂

26. 

食品中全氟和多氟烷基化合物的測定

修訂

27. 

《乳和乳制品雜質(zhì)度的測定》第1號修改單

修改單

毒理學(xué)評價程序與方法標(biāo)準(zhǔn) 1項

28. 

大鼠體內(nèi)外周血紅細(xì)胞Pig-a基因突變試驗

制定

  

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